Сырткы көрүнүшү ак же бир аз сары порошок, жытсыз жана даамсыз, щелочко жана жогорку температурага туруктуу, оңой кычкылданбайт, кайнак суудагы кычкылдануу даражасы С витамининин ондон бир бөлүгүн гана түзөт.

С витамининин натрий фосфаты С витамининин туундусу болуп саналат. Адам организмине киргенден кийин С витаминин фосфатаза аркылуу бөлүп чыгара алат, С витамининин уникалдуу физиологиялык жана биохимиялык функцияларын аткарат. Ошондой эле С витамининин жарыкка, жылуулукка, металл иондоруна жана кычкылданууга кабыл алгычтыгынын кемчиликтерин жеңет жана салыштырмалуу азыраак экспрессивдүү. С витамининин натрий фосфаты ак же ак түстөгү кристаллдар түрүндө көрүнөт жана аны азыктык кошумча, тоют кошумчасы, антиоксидант жана косметикалык агартуучу агент катары колдонсо болот. Ошондой эле сезгенүүгө каршы жана безеткилерди азайтуучу таасири бар.